La Escuela de Orfebrería y Artesanías Tradicionales depende de la Subsecretaría de Cultura, Educación y Comunicación de la Municipalidad de Olavarría, que a su vez integra la Secretaría de Gobierno.

Si bien la misión original de la escuela era preservar y difundir a la orfebrería por considerársela como la artesanía tradicional olavarriense por excelencia, con el correr de los años también asumió como misión la promoción y preservación de otras artesanías tradicionales.

Fue creada conjuntamente con la Escuela de Cerámica el 29 de junio de 1978, a través del Decreto N° 347. Este expresaba en sus considerandos que "el funcionamiento de las Escuelas de Cerámica y Orfebrería posibilitará a quienes así lo desean, adquirir conocimientos sobre esas expresiones artísticas tradicionales, las que en nuestro medio han alcanzado gran arraigo en virtud de los exponentes de verdadera jerarquía que las han cultivado". Vale aclarar que la Escuela de Cerámica, si bien continúa, no ha logrado la trascendencia de la Escuela dé Orfebrería; esto se debe en parte a que la tradición de orfebres y la masa crítica de plateros preexistentes a la creación era muy importante.

Respecto del tipo de formación que se imparte, se trata de educación no formal, organizada en forma de talleres, sin programas estrictos ni emisión de títulos oficiales. Si bien en sus orígenes se intentó una formación sistemática del arte de la orfebrería (a través de la enseñanza de historia del arte, morfología, dibujo, etc.) con el correr del tiempo se hizo necesario orientarla a un taller basado en trabajos eminentemente prácticos, obedeciendo a los intereses de los alumnos. En la actualidad, si bien se dictan ciases de dibujo, la profundización de los conocimientos más teóricos se refuerza según las expectativas y el potencial de cada alumno.